Bairo GonzalezLeandro · Martinez
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No mundo · Alimento · 16 de outubro de 2026

Dia Mundial da Alimentação 2026: inovar hoje, nutrir amanhã

Em 16 de outubro de 2026, o Dia Mundial da Alimentação tem o tema "Inovar hoje para nutrir o amanhã", da FAO. O que ele pede e onde encontra a fome.

Equipe bairogonzalez.com, a partir da história de Bairo · Publicado em

O Dia Mundial da Alimentação de 2026 cai numa sexta-feira, 16 de outubro, e tem como tema, definido pela FAO, "Innovate today. Nourish tomorrow.", que a ONU no Brasil traduziu como "Inovar hoje para nutrir o amanhã". A proposta é discutir como a inovação, grande ou pequena, moderna ou tradicional, pode transformar a forma como o mundo produz, guarda, transporta e distribui comida.

O que aconteceu

O 16 de outubro lembra a fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a FAO, em 1945. A data é celebrada todos os anos, em mais de 150 países, cada vez com um tema. Em 2025, o dia marcou os 80 anos da organização, com o Fórum Mundial da Alimentação em Roma, segundo a ONU News. Naquela ocasião, o diretor-geral da FAO, Qu Dongyu, disse que a forma como os alimentos são produzidos e partilhados está fora de equilíbrio. A FAO também abriu em Roma um museu dedicado à alimentação e à agricultura, registrou a Meteored.

Para 2026, a FAO escolheu a inovação como fio condutor. Os materiais da campanha falam em soluções que vêm da ciência, dos dados, da tecnologia, do conhecimento e da natureza, e lembram que também contam as pequenas atitudes, como escolher alimentos saudáveis e reduzir o desperdício. A organização usa a sua estrutura das quatro melhorias, produção, nutrição, ambiente e vida, para organizar as frentes.

No Brasil, a ONU abriu em 2 de outubro de 2026 as inscrições para o concurso de cartazes, voltado a crianças e jovens de 5 a 19 anos. A pergunta é como a inovação pode ajudar a alimentar o mundo, proteger o planeta e construir um futuro melhor. As inscrições vão até 6 de novembro de 2026.

Por que importa

O tema chega num momento de números mistos. O relatório SOFI 2026, publicado em julho, mostrou a fome crônica caindo pelo terceiro ano seguido, para cerca de 645 milhões de pessoas, e a dieta saudável ficando mais cara. A inovação de que a FAO fala, portanto, não é só a da lavoura mais produtiva. É também a que reduz o custo e a perda no meio do caminho, onde o alimento fresco é mais vulnerável.

Inovar, nesse sentido, pode ser uma semente resistente à seca, um aplicativo que liga quem doa a quem recebe, uma embalagem que dispensa geladeira ou um dado de preço que chega ao produtor no momento certo. A data é um bom lembrete de que a maior parte dessas soluções não depende de uma invenção nova, e sim de levar técnicas conhecidas a quem ainda não tem acesso a elas.

Na visão de Bairo

Para Bairo Leandro Gonzalez Martinez, o tema de 2026 conversa diretamente com uma ideia que ele repete: tecnologia e finanças só fazem sentido se chegarem à mesa de alguém. Na leitura dele, inovar contra a fome é menos sobre a máquina mais avançada e mais sobre a ponte entre o alimento que sobra e a pessoa que falta.

Bairo também enxerga nisso a ideia de que a inteligência artificial é extensão do humano, e não substituta. Para ele, um sistema que avisa de madrugada que há alimento sobrando num pavilhão não alimenta ninguém sozinho. Quem alimenta é o produtor, o motorista, a cozinheira e o voluntário. A tecnologia, na visão dele, serve para que essas pessoas cheguem a tempo.

Onde isso encontra o ecossistema

O Instituto CEASA, frente humanitária fundada por Bairo, é uma proposta que cabe no tema da FAO: usar o excedente das centrais de abastecimento como matéria-prima e a autoclave, técnica antiga das conservas, para obter alimento estável. A meta de um produto que dure até dois anos fora da geladeira depende de estudo de estabilidade e de registro sanitário, e a fábrica está em implantação. Site informado: institutoceasa.org (site em construção).

O CLAIN, orquestrador de agentes de IA em desenvolvimento, e o CEASA Bank, plataforma financeira do agronegócio que opera sobre infraestrutura de instituição autorizada, completam a proposta pelo lado da informação: preço, volume e sobra conhecidos a tempo, para que a decisão sobre o destino do alimento seja tomada por uma pessoa antes que ele se perca.

Fontes

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