世界动态 · 农业 · 2026年7月28日
2025年各CEASA交易额达687亿雷亚尔
据Conab统计，2025年54个CEASA售出1,660万吨水果和蔬菜，价值687亿雷亚尔。这些数字对生产者说明了什么。
bairogonzalez.com 团队，根据 Bairo 的经历撰写 · 发布于
2025 年，巴西各批发供应中心（CEASA）共交易了 1,660 万吨水果和蔬菜，价值 687 亿雷亚尔。这些数字来自 Prohort，即巴西国家商品供应公司（Conab）跟踪全国 54 个 CEASA 的项目，于 2026 年 7 月 28 日公布。交易量基本持平，比 2024 年下降 0.82%，Conab 给出的解释是气候：不利的天气条件减少了供应，并使价格维持在高位。
发生了什么
Prohort 的年度报告展示了全国的新鲜食品在哪里易手。位于圣保罗市的 Ceagesp 以 299 万吨、139 亿雷亚尔的交易额领先，其后是巴伊亚州的茹阿泽鲁（Juazeiro）、米纳斯吉拉斯州的孔塔任（Contagem）和里约热内卢的 CEASA。根据 CNN Brasil 发布的摘要，东南部集中了一半以上的交易量和交易额：52% 的吨数和 54% 的金额。
蔬菜的交易量下降了 2.8%。在 26 个最大的批发中心中，有 6 个的蔬菜销量上升，其中阿克里州的里奥布朗库（Rio Branco）增长近 45%，表现突出。在水果方面，同一份调查记录出口增长 19.7%，达到约 130 万吨、15.6 亿美元，欧盟是主要目的地之一，芒果、甜瓜和柑橘类水果领先。
为何重要
Prohort 是关于新鲜食品批发市场为数不多的公开、连续、覆盖全国的数据来源之一。它记录批发中心的交易量、产地和成交价格，因此对于想知道一箱番茄在孔塔任值多少钱、一公斤香蕉在 Ceagesp 值多少钱的人来说，它是最可靠的依据。
与此同时，这份报告也揭示了一种不对称。每年有 687 亿雷亚尔流经这些批发大棚，但价格信息到达种植者手中时已经迟了。根据巴西地理统计局（IBGE）2017 年农业普查，家庭农户占农村经营单位的 77%，他们常常在货物卖出之后才知道成交价。2025 年因气候导致的交易量下降也显示出这份收入有多脆弱：一场不合时宜的雨，就会改变一年的收成和现金。
拜罗的看法
在拜罗·莱昂德罗·冈萨雷斯·马丁内斯（Bairo Leandro Gonzalez Martinez）看来，Prohort 的报告描绘的正是他决定投身工作的地方。在他的理解中，凌晨四点的批发供应中心就是这个国家在运转：卡车从内地开来，价格在几分钟内形成，但生产者依然在摸黑谈判。
拜罗主张，让 CEASA 和 Conab 的公开数据不再只停留在报告里，而是在谈判发生的那一刻就为谈判提供指引。他认为，生产者、经销者和买家之间的直接连接，加上在装车之前就清晰可见的参考价格，才能把统计数字变成议价能力。在他看来，价格信息不是奢侈品，而是生产者的第一件金融工具。
与生态系统的交汇
CEASA Bank 正是从这一现实中诞生的。它是由拜罗创立的农业综合企业金融平台，依托一家获授权机构的基础设施运营；它不是经巴西中央银行授权的银行。其核心构想是一个细分领域的人工智能，整理 CEASA 和 Conab 的数据并给出一个价格区间，把决定留给生产者或经销者。
在报价的基础上，这一设计设想几分钟内开出收款单，通过获授权机构提供账户和刷卡机，并把每一笔销售登记为卖家的金融历史。由拜罗创立的另一条战线 CEASA 研究所（Instituto CEASA），则提出利用这些批发中心的剩余产品来生产长保质期食品。
资料来源
- Conab，"Comercialização de frutas e de hortaliças nas Ceasas brasileiras totalizam 16,6 milhões de toneladas em 2025"（2025 年巴西各 Ceasa 水果和蔬菜交易总量达 1,660 万吨），2026 年 7 月 28 日：gov.br/conab
- Conab/Prohort，"Centrais de Abastecimento: comercialização de frutas e hortaliças 2025"（批发供应中心：2025 年水果和蔬菜交易，PDF 报告）：gov.br/conab
- CNN Brasil，"Comercialização de hortigranjeiros recua 0,82% em 2025, diz Conab"（Conab：2025 年果蔬交易下降 0.82%），2026 年：cnnbrasil.com.br
- IBGE，2017 年农业普查，家庭农业（占经营单位的 77%）：censoagro2017.ibge.gov.br