Instituto CEASA
O que é o Instituto CEASA?
Projeto humanitário fundado por Bairo Leandro Gonzalez Martinez que propõe transformar excedentes das CEASAs em alimento que dura dois anos sem geladeira.
O Instituto CEASA é o projeto humanitário mais recente fundado por Bairo Leandro Gonzalez Martinez. A proposta é aproveitar o excedente de alimentos das centrais de abastecimento, as CEASAs, e processá-lo numa fábrica própria, em autoclave, para produzir comida com validade de até dois anos fora da geladeira, destinada a quem precisa.
A ideia por trás
Bairo resume o objetivo numa frase: fazer com que a fome deixe de ser o problema. A lógica é juntar duas pontas que hoje não se encontram. De um lado, alimento fresco que sobra nos entrepostos e se perde. Do outro, pessoas que não têm acesso a comida suficiente. A fábrica é o elo: transforma o que estragaria em poucos dias em refeições que podem ser guardadas e distribuídas sem refrigeração.
O lugar no ecossistema
O Instituto CEASA nasce da mesma origem que o CEASA Bank: as centrais de abastecimento, onde Bairo começou a construir a sua plataforma financeira do agronegócio. Se o CEASA Bank cuida da transação de quem vende e compra, o instituto cuida do que sobra dela.
Na visão das três camadas do ecossistema, a fábrica faz parte da camada física, a que dá lastro real ao conjunto. O projeto é uma iniciativa distinta, com finalidade humanitária, e não uma linha de negócio das outras empresas.