En el mundo
En el mundo: Alimentos
En el mundo, tema Alimentos: hechos reales con la fuente original y lo que significan, del más reciente al más antiguo.
Alimentos
- Día Mundial de la Alimentación 2026: innovar hoy
El 16 de octubre de 2026, el Día Mundial de la Alimentación tiene el lema "Innovar hoy para nutrir el mañana", de la FAO. Qué pide y qué toca del hambre.
- CEASA: 16,6 millones de toneladas y el sobrante del día
Las 54 Ceasas que sigue la Conab vendieron 16,6 millones de toneladas de frutas y hortalizas en 2025. Cuánto se descarta, adónde va y qué falta medir.
- SOFI 2026: el hambre baja a 645 millones, la dieta sube
El informe SOFI 2026, de la FAO y otras cuatro agencias de la ONU, estima 645 millones de personas con hambre en 2025. Qué bajó, qué subió y qué falta.
- Hambre en Colombia: lo que midió el DANE en 2025
En Colombia, la inseguridad alimentaria moderada o grave bajó al 21,1% de los hogares en 2025, según el DANE. Chocó, Sucre y La Guajira, cerca de la mitad.
- Autoclave y retort pouch: comida segura sin refrigerador
El retort pouch, sachet esterilizado en autoclave, fue premiado en 1978 y sigue evolucionando en el Ejército de EE. UU. Cómo funciona y qué exige.
- Ley 15.224: la donación de alimentos tras la Ley 14.016
La Ley 14.016/2020 liberó la donación de excedentes; en 2025, la Ley 15.224 la derogó y creó una política nacional contra la pérdida de alimentos.
- Brasil fuera del Mapa del Hambre: lo que dice y lo que falta
En julio de 2025, la FAO confirmó a Brasil fuera del Mapa del Hambre, y en 2026 el país siguió fuera. Qué mide el indicador y quién aún pasa apuros.
- Food Waste Index: 1.050 millones de toneladas desperdiciadas
El Food Waste Index 2024, del PNUMA, estima 1.050 millones de toneladas de alimentos desperdiciadas en 2022, un quinto de lo que llega al consumidor.